ArchEatableは建築のレッスンでデジタルデザインとファブリケーションを教える手段として食品と高級ペストリーを探索する大学のコースです。
建築家、認定Rhinoトレーナー（ART）、American University in Dubai 准教授の Jose Carrillo が2018年から設立、監督、コースインストラクターを務めています。
この授業プロジェクトのユニークな点は、学生達が最初から最後まで消費製品をデザイン・製造することです。作品や食べられる芸術作品の具体化はRhinoceros、Grasshopperと関連プラグインがサポートし、今までにない3D印刷のプロトタイピング、シリコン型、レーザーカッターを、驚くほどユニークなジオメトリケーキに取り入れているコースです。
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